疫情影响之下的餐饮应该如何提高利润和运营效率?〖A〗、综上所述，疫情影响之下的餐饮行业需要通过优化店面设计、改进流程设计以及引入科技手段等方式来提高利润和运营效率。这些措施不仅有助于餐厅在疫情期间保持稳健运营，还能为餐厅的长期发展奠定坚实基础。〖B〗、除了单独进行线上或线下运营外，餐饮商家还需要实